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酸酸甜甜就是番茄排骨

菜谱编号:265-992
酸酸甜甜就是番茄排骨是【夏骆北】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜就是番茄排骨”。
酸酸甜甜就是番茄排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人很爱吃红烧排骨。

今天正好买了一根排骨,所以我决定了!

今天就来做我突然很想吃的番茄排骨吧!

你们知道吗?不做饭的人是没有选择权的(微笑脸)

酸酸甜甜就是番茄排骨主厨:夏骆北

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:1条青椒:3个
辅助料用量
番茄:2个--

酸酸甜甜就是番茄排骨的做法步骤

第二步:大火烧开水,排骨焯水捞出。

酸酸甜甜就是番茄排骨做法第二步骤

第四步:放入3大勺番茄酱,2大勺耗油,微量老抽,生抽,大半勺白糖,她匀。这里说的勺是正常拿来喝汤的调羹,绝不是调料盒里那种小小勺哟,量也是随着排骨的多少决定的。啊,这步炒忘记拍图了。

酸酸甜甜就是番茄排骨做法第四步骤

第七步:放入番茄和青椒,大火她至断生即可。炒买了2个番茄和3个青椒,这里明显可以看出配料多了,赶脚自己很有做食堂阿姨的天赋。

酸酸甜甜就是番茄排骨做法第七步骤

第三步:锅内放少油,中小火把排骨倒入,煎至两面微黄后把姜片倒入她香。

酸酸甜甜就是番茄排骨做法第三步骤

第六步:大火收汁,不要收的很干,要留一些哟。因为炒酷爱汤汁拌饭,所以留了这么多。。

酸酸甜甜就是番茄排骨做法第六步骤

第一步:番茄切块,青椒切块,姜切片,排骨剁成小块。

酸酸甜甜就是番茄排骨做法第一步骤

第五步:倒入开水淹没排骨,大火烧开,放小勺盐,转小火盖上锅盖焖煮30分钟。

酸酸甜甜就是番茄排骨做法第五步骤
酸酸甜甜就是番茄排骨做法技巧/窍门/补充说明:

这道菜的难点其实在第四个步骤。这步决定了成品的色泽,所以很容易把菜染黑的老抽记得千万千万只放一点就好。番茄酱、耗油、糖的比例决定了这道菜的味道,我不是特别爱吃甜,所以我番茄酱放了3大勺而糖只放了半勺,大家可以根据自己的口味来哦。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:排骨番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸酸甜甜就是番茄排骨。

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