菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己在家里制作油炸甜甜圈,方法简单,糖份可以自己掌控,炸油当然也会使用最安全的植物油,家人吃起来放心又健康·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：125克 | 低筋面粉：125克 |
| 发酵粉：3克 | 泡达粉：3克 |
| 糖：20克 | 盐：2克 |
| 蛋黄：1个 | 无盐黄油：20克 |
| 牛奶：130克 | -- |
第五步：所有10个都如此操作。每个甜甜圈下面垫一张烘焙纸,第一防止二次发酵的時候与面板沾连,第二油炸的時候一起放入油内起个漂浮作用,保持甜甜圈完美的形象·
第七步：当热油将甜甜圈炸圆挺時（大概需要5秒左右),抽出烘焙纸，等待甜甜圈的一面炸至金黄微焦色后翻面炸另外一侧·
第二步： 等分10份后揉圆·
第六步：第二次发酵大概20分钟，做好的甜甜圈面坯开始变圆变大·锅内放半锅油,加热到10度左右,将甜甜圈连同烘焙纸一起放入·
第一步：所有材料放入面包機启动和面与发酵程序。面团发酵完毕后取出·
第三步：松弛10分钟后,去一小份面团,中间按个小坑·
第八步：炸好以后空干油粉,撒上糖粉,就可以吃啦。
第四步：从这小坑开始慢慢扩展出一个圆环形状。
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