酸辣豌豆凉粉
酸辣豌豆凉粉是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣豌豆凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豌豆粉不是豌豆淀粉,是黄色的豌豆粉,是云南的特产,以前都是用豌豆淀粉做凉粉,今年从超市购买的豌豆淀粉,无论如何也做不出凉粉,有点怀疑以前买的淀粉。。。今年买了纯豌豆粉试试
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豌豆粉:100克 | 清水:500克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 豆豉油辣子:一勺 |
黄瓜:一根 | 蒜:2瓣 |
米醋:15ML | 酱油:15ML |
酸辣豌豆凉粉的做法步骤
酸辣豌豆凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
熬煮豌豆粉的时候务必小火,水刚开始冒泡的时候倒入豌豆粉。
答配菜谱:豌豆与凉粉的做法