鲜肉小馄饨
鲜肉小馄饨是【无敌磊小好】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉小馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜肉小馄饨[/呲牙]~1·肉馅:瘦肉馅,鸡蛋一枚,葱花,盐,鸡精,蚝油,老抽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,香油几滴,料酒,姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下,把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可;2·馄饨皮这次是买现成的,有点干,包的时候蘸点水避免煮的时候破掉;3·包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋,放进冰箱冷冻。想吃的时候拿出来煮下,自己调个汤底很方便,适合早上没太多时间做早餐的上班族。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:500克 | 馄饨皮:100个 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 葱:1棵 |
糖:1匙 | 盐:2匙 |
蚝油:5ML | 料酒:5ML |
老抽:5ML | 生抽:5ML |
五香粉:1匙 | 胡椒粉:1匙 |
姜片:2块 | 花椒:5个 |
鸡精:1匙 | 香油:1匙 |
鲜肉小馄饨的做法步骤
鲜肉小馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
冷冻时候尽量不要放在一个格子,等冻硬了,再放一起,避免粘连。