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西红柿疙瘩汤

菜谱编号:414-864
西红柿疙瘩汤是【食箸、】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿疙瘩汤”。
西红柿疙瘩汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量西红柿:1个
辅助料用量
紫菜:少量荆芥:少量
大蒜:1头鸡蛋:1个
盐:适量油:适量

西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 第一步:适量面粉加凉水顺时针搅拌,搅拌至没有干粉,醒一会。
  • 第六步:茄汁烧开后,倒入搅好的面筋,然后用筷子在锅里快速搅动面筋,形成面疙瘩,再煮1、2分钟左右。
  • 第四步:西红柿炒至成茄汁,加适量水烧开。
  • 第三步:油热后先放大蒜炒香,倒入西红柿翻炒。
  • 第二步:大蒜、西红柿切好,鸡蛋搅拌好。
  • 第七步:倒入搅好的鸡蛋,盐、荆芥、紫菜,可以关火。
  • 第五步:醒好的面加少量凉水搅拌,会有面筋。
  • 西红柿疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉多少可以根据自己喜好调整

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:西红柿

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