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雪花酥

菜谱编号:367-917
雪花酥是【溪琪麻麻手作】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近好流行的点心,许久没有练手的心又开始蠢蠢欲动了。遂特地跑去超市买了棉花糖,准备尝试一下这款网红雪花酥。成品的口感融合了牛轧糖的韧劲儿、饼干的酥脆、坚果的香气,再加上淳淳的奶味儿,越品越有味道~

雪花酥主厨:溪琪麻麻手作

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
棉花糖:160克黄油:40克
奶粉:40克苏打饼干:160克
辅助料用量
腰果:40克核桃:40克

雪花酥的做法步骤

  • 第五步:粘合好的棉花糖饼干倒在油纸上,重复掰开的动作,直至将棉花糖裹匀,压紧。
  • 第七步:静置放凉。
  • 第九步:成品图。
  • 第四步:倒入苏打饼干,翻拌裹上棉花糖。
  • 第八步:用面包刀切成小块,装盒保存。
  • 第一步:平底锅放入黄油,中小火融化,倒入棉花糖。
  • 第二步:待棉花糖化开,放奶粉。
  • 第三步:拌匀后,入坚果。
  • 第十步:成品图。
  • 第六步:洒上少许奶粉。奶粉像雪花一样铺盖在表面,这款点心因此而得名。
  • 雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    步骤5要特别注意,带上一次性手套不停掰开、粘合,重复十次左右。整成合适的厚度压紧,可以借助于烤盘成形。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥。

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