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抹茶雪花酥

菜谱编号:477-693
抹茶雪花酥是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶雪花酥”。
抹茶雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了不少抹茶粉,怕过期浪费,所以不分啥季节就折腾起雪花酥,加上我对雪花酥情有独钟,所以做起来特别的有动力,嘻嘻?吃货的心你不懂的。

抹茶雪花酥主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:400克黄油:90克
奶粉:200克五十铃抹茶粉:10克
蔓越莓:100克小葫芦饼干:300克
辅助料用量
熟花生米:80克--

抹茶雪花酥的做法步骤

  • 第十一步:成品~超好吃??
  • 第一步:准备好所需材料,花生米要去皮。
  • 第九步:用擀面棍将雪花酥擀平成大方块等凉却。
  • 第二步:将200克奶粉和10克抹茶粉混合拌匀。
  • 第七步:最后加入饼干、花生米和蔓越莓快速拌匀关火。(全程必须细火操作)
  • 第三步:拌好的抹茶奶粉先放一边。
  • 第八步:将拌好的雪花酥倒在硅胶垫上。或者抹过油的烤盘也可以。
  • 第四步:上不粘锅,加入90克黄油用细火加热至融化。
  • 第十步:凉却好了开始切成小四方块即可。
  • 第六步:接着加入混合好的抹茶奶粉混合拌匀。
  • 第五步:黄油融化后加入棉花糖,一样用细火搅拌至棉花糖彻底融化。
  • 抹茶雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    擀好的雪花酥等凉至微温时,表面可筛入一层薄薄的奶粉防粘。等完全凉却后再开始切块。我是为了表明光滑,所以没有筛入奶粉,但是切块时比较粘,不是很好切。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶雪花酥。

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