牙签肉
牙签肉是【安娜_Anna】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，也可换成牛肉或者羊肉，味道都很美味，可送饭吃，也可当零食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：250克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 花椒粉：1勺 | 盐：1勺 |
| 胡椒粉：1勺 | 料酒：1勺 |
| 淀粉：1勺 | 生抽：1勺 |
| 孜然粉：1勺 | 孜然粒：适量 |
牙签肉的做法步骤
牙签肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉的形状由个人喜爱来切，一般为切小块，我为方便快炸，选择切成条状。
2、若怕炸的火气太大，可炸出后回锅下姜蒜翻炒一下。
菜谱标签：热菜