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原味戚风蛋糕

菜谱编号:159-522
原味戚风蛋糕是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
原味戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
低筋粉:70克鸡蛋:2个
玉米油:40克绵白糖:50克
牛奶:40ML泡打粉:1克
盐:0·5克--

原味戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:加入一半蛋白
  • 第二十一步:有点裂口,不过味道超赞
  • 第二十步:立即倒扣脱模
  • 第十四步:倒入剩余的蛋白
  • 第八步:蛋白打至有鱼眼泡
  • 第一步:牛奶、玉米油搅拌均匀
  • 第二步:蛋黄
  • 第十九步:烤好取出
  • 第七步:继续翻拌均匀
  • 第十六步:蛋糕模底盖上油纸,方便脱模
  • 第十一步:打发的蛋白盆子倒扣也不会掉下来就是最好的状态
  • 第十七步:倒入面糊,震出气泡
  • 第九步:加入绵白糖
  • 第十三步:上下翻拌匀
  • 第五步:翻拌匀
  • 第十八步:放入150度预热好的烤箱,150度上下加热50分钟
  • 第十五步:拌匀
  • 第六步:蛋黄打匀倒入
  • 第四步:面粉、泡打粉、盐筛入牛奶、玉米油混合液里
  • 第十步:打发
  • 第三步:蛋白
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