原味戚风蛋糕
原味戚风蛋糕是【筱筱~】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 细砂糖（入蛋白）：60克 |
| 细砂糖（入蛋黄）：30克 | 低粉：85克 |
| 色拉油：50克 | 牛奶：50克 |
| 盐：少许 | 柠檬汁或白醋：几滴 |
原味戚风蛋糕的做法步骤
原味戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
TIP：
1·整个操作的工具，容器一定保证是无水无油。
2·分蛋的时候，蛋白里千万不要参入蛋黄，不利于打发。可以准备2个小碗，分好一个蛋白再倒入大容器。
3·筛入低粉的时候，搅拌至无粉状态后，用打蛋器搅拌几秒钟，时间不要长，以免出筋。
4·蛋黄糊和蛋白霜混合的时候，用刮刀从容器底部捞起，切拌均匀，切记不要划圈搅拌。
5·戚风蛋糕的容器不要抹油。
6·最后进烤箱前，双手抬起模具在桌面用力震2下，震出大气泡。
菜谱标签：烘焙