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鱼香豆腐

菜谱编号：014-189

鱼香豆腐是【小馋猫悦悦】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。

鱼香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做的，拿出来晒晒。我家的小馋猫悦悦可喜欢吃了····

鱼香豆腐主厨：小馋猫悦悦

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：未知
菜谱主材料
豆腐：1斤	鸡蛋：1个
盐：适量	蚝油：适量
胡椒：适量	醋：适量
鸡精：适量	--
辅助料用量
糖：适量	葱：适量
姜：适量	--

鱼香豆腐的做法步骤

第三步：把盐、胡椒、蚝油、糖、醋、鸡精用水调均，制成调料汁备用。

第五步：装盘····呵呵

第四步：锅里放少许的油，放入葱姜炒香，先倒入调料汁，接着把煎好的豆腐也倒进去，最后加水与豆腐同高，盖上锅盖，煮到收汁，让其充分入味。

第一步：把鸡蛋搅拌成蛋液，豆腐切成麻将大小的小方块，豆腐放在蛋液里泡一下，让豆腐的全身都裹上蛋液。

第二步：锅里放油，等油七成热的时候把裹满蛋液的豆腐放在里面煎。待豆腐块的正反二面都煎成黄色就可以装盘备用。

相关食材：豆腐

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