第九步：汤汁烧至剩三分之時到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
第十二步：盛出后趁热吃，豆腐滑嫩，平菇鲜香！
第八步：兑點水搅匀备用
第六步：水开后放入豆腐，再放點盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
第十步：转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀
第七步：小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）
第十一步：起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀
第五步：倒入适量水
第三步：起油锅，油热后放入葱花煸香
第四步：倒入平菇翻她片刻
第二步：平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
第一步：备好食材
平菇烧豆腐
平菇烧豆腐是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平菇和豆腐这两种食材的营养价值都非常高，经常使用可以补中益气、清热润燥、增强体质、降低血压胆固醇等食疗养生功效！
在选择平菇时，最好用手挤压一下平菇的根部，看是否有水溢出，如果有，则说明此菇用水泡过，这样的平菇在制作的过程中会出大量水份，而且味道也大打折扣；反之，则是新鲜鲜美的平菇。我每次买蘑菇都会这样挑选，做出来的味道特别鲜美好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | 平菇：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 青蒜：一根 | 香葱：半根 |
| 鲜酱油：适量 | 老抽：少许 |
| 绿豆淀粉：一小勺 | 糖：少许 |