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鱼香肉丝

菜谱编号：241-151

鱼香肉丝是【春晓可人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香肉丝是经典川菜，做法多样，这次是改版后的鱼香肉丝，口味咸甜酸辣非常下饭，得到了家里人的一致好评。

鱼香肉丝主厨：春晓可人

第六步：放木耳、红椒、青椒炒散，适当入盐调味。

第二步：用木耳和辣椒切细，香葱切成葱花，老姜大蒜切成沫。

第一步：肉切丝，用少许盐、鸡精、酱油、干淀粉、料酒、熟油拌匀。

第四步：锅内倒油，放入姜葱蒜、泡椒炒匀。

第三步：用老抽和水、白糖调成汁。

第八步：加入老抽水，待汤汁浓稠即可。

第七步：放入葱花翻炒断生。

第五步：倒下肉丝滑散。

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