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鱼香肉丝

菜谱编号:407-234
鱼香肉丝是【秧秧yy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:适量胡萝卜:1根
青椒:1个木耳:适量
蒜:3瓣--
辅助料用量
淀粉:适量盐:适量
醋:适量糖:适量
郫县豆瓣酱:适量--

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第二步:将各种配菜切丝,里脊肉切丝,蒜切末备用,切好的里脊肉,加入蛋清,料酒,淀粉,适量盐,胡椒粉腌制十分钟。
  • 第三步:另取一只小碗,依次放入白糖,醋,淀粉,生抽,适量水,调成碗汁。
  • 第七步:加入炒好的肉丝,倒入刚调好的碗汁。
  • 第一步:准备食材,里脊肉提前切好的。
  • 第四步:腌制好的里脊肉入锅炒至变色捞出。
  • 第八步:翻炒一会,大火收汁,美食完成。
  • 第五步:另起锅热油,放入郫县豆瓣酱,蒜末,炒香。
  • 第六步:倒入配菜翻炒均匀。
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