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炸酱面

菜谱编号:326-243
炸酱面是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋切面:约200克鸡蛋:2个
黄瓜:半根--
辅助料用量
欣和豆瓣酱:1勺欣和甜面酱:1勺
葱花:适量大蒜:1瓣

炸酱面的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋切面备好,我买的现成的,自己做的手擀面更好
  • 第九步:倒入蛋液,炒熟
  • 第十三步:至酱汁浓稠
  • 第四步:煮面时切葱花、黄瓜切丁
  • 第十四步:加蒜末
  • 第三步:捞出过凉开水
  • 第六步:小碗里加1大匙豆瓣酱
  • 第二步:面条煮熟
  • 第八步:锅里注油烧热,爆香葱花
  • 第七步:再加1勺甜面酱,加点煮面条的汤拌匀(忘拍了)
  • 第十步:下黄瓜丁,炒一会
  • 第十七步:拌匀开吃
  • 第五步:鸡蛋打散
  • 第十一步:加入调好的酱汁
  • 第十六步:面条放入碗中,浇上做好的鸡蛋酱
  • 第十五步:翻炒一下即可
  • 第十二步:小火炒,炒出酱香,再加一点面条汤
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

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