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炸酱面

菜谱编号：502-882

炸酱面是【小鲜肉_9Vytre8l】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。

第六步：起锅放少许油，太多的话会腻。

第八步：放入肉沫翻炒，转小火持续煸炒，让肉散开。

第七步：油热放入蒜（姜也可以），煸黄捞出。

第一步：葱姜蒜切丝，块。

第九步：四五成焦黄后，倒入少许料酒去腥。

第十一步：煸炒至肉沫上色后，加入适量水。

第十九步：配上一碗面汤，相当奈斯。

第十五步：少许鸡精调味。

第四步：咸口可以参考下我这个搭配。

第十三步：水开后加入酱，搅拌搅拌。

第五步：东北酱和香辣酱比例 2：1。

第二步：姜和肉块放进绞肉机里，也可以让肉店帮绞好。

第十步：倒入葱丝。

第十二步：盖好等水开。

第十七步：下适量面条，煮熟捞出过凉水，口味更佳。

第十四步：加入生抽调味，老抽上色。

第三步：这个样子，取出备用。

第十六步：加入少许淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

第十八步：面条上浇上一层酱汁。

菜谱标签：家常菜面条

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