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炸茄盒

菜谱编号：357-470

炸茄盒是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。

第七步：全部这样重复，一直到茄子片做完。

第一步：猪肉馅放蚝油和五香粉搅拌均匀。

第十一步：成品图。

第二步：韭菜洗净切末。

第四步：茄子洗净切片。

第九步：将茄子放到面糊里蘸一下。

第三步：韭菜和肉馅搅拌在一起。

第十步：然后放到油锅里慢慢炸炸至表面金黄，里面熟了以后捞出。

第五步：茄子片上放适量的韭菜肉馅。

第六步：肉馅上再盖一片茄子片。

第八步：一个鸡蛋，加面粉和淀粉，面粉和淀粉各一半，加一些油，水搅拌成面糊，面糊不能太稀也不能太干，要把握好这个度。

炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明：

我这个面糊还是稍微稀了一点点。

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