肉香茄盒
肉香茄盒是【叶子20151225】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉香茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不爱吃茄子，却特别喜欢吃炸茄盒，可是油炸的茄盒不管裹多厚的面粉都吸油吸的很厉害。现在和大家分享一下我的做法，少油，油少的可以忽略，特别符合健康理念的一款食物。以下照片都是我进行到一半的时候才突然想起没拍照片补拍的，不太好看，不过东西好吃就行，毕竟不是吃照片哈，哈哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：适量 | 茄子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：适量 |
| 蚝油：少许 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：适量 | 生抽：少许 |
肉香茄盒的做法步骤
肉香茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
肉馅顺着一个方向搅拌。另外第一次裹淀粉是为了能沾上蛋液，第二次裹淀粉是为了锁住水分，太干就不好吃了！