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蒸蛋糕

菜谱编号:353-249
蒸蛋糕是【getit?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
蒸蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:120克
白糖:80克牛奶:75克
辅助料用量
油:50克--

蒸蛋糕的做法步骤

  • 第六步:奶油分两次倒入蛋黄粘糊中,用铲子上下翻动。不能顺时针搅拌。
  • 第九步:上锅蒸,大火烧开转中火蒸25 分钟即可。
  • 第一步:鸡蛋蛋液分离。
  • 第七步:模具底下撒一点蔓越莓,将搅拌好的粘糊倒入模具。
  • 第四步:蛋清加入一勺白糖,打出大泡。再加入一勺白糖出来的泡泡比之前小。这样加四次白糖打发。
  • 第三步:倒入低粉搅拌均匀。
  • 第八步:在上面再撒一层蔓越莓。
  • 第五步:最后打好的奶油可以立起筷子不到就好了。
  • 第二步:蛋黄里加入牛奶和花生油。
  • 菜谱标签:烘焙

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