当前位置：首页 > 蒸茄子 > 做法（编号357-940）

蒸茄子

菜谱编号：357-940

蒸茄子是【有个小蜗牛叫安琪】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是大家餐桌上常见的食材，茄子中含有丰富的营养和抗癌成分。

蒸茄子主厨：有个小蜗牛叫安琪

第二步：在蒸茄子的时间中，提前把粉丝用温水泡上，把大蒜去皮切成蒜末，葱洗净切末，姜洗净切末，小米辣切段备用。

第三步：炒锅内加入食用油，油温七成热时，放入蒜末，葱末，姜末煸出香味，放入蚝油，盐，生抽，鸡粉，红辣椒翻炒均匀，关火备用。

第一步：将新鲜的茄子洗净，茄子不用去掉茄子皮，放在蒸盘中，锅中加入清水，大火把水烧开后，放入茄子蒸十分钟左右。

第六步：把泡好的粉丝放在茄子中间，均匀的浇上炒好的蒜蓉汁，放在蒸锅上，继续蒸5—8分钟，这样能使茄子入味。

第七步：茄子蒸好出锅，一道简单有营养的家常菜就做好啦。

第五步：用筷子在茄子中间划开，底部不要划断连接着，

第四步：蒸好的茄子皮起皱发软，这时用夹子把盘子取蒸锅，（小心烫手）

相关食材：茄子

相关菜谱：: 酱烧茄子的做法; 凉拌茄子的做法[图解]; 茄子炒豆角的做法[图解]; 鱼香茄子：开胃家常菜的做法[图解]; 茄汁茄子盒的做法; 茄子这样做的做法; 西红柿烧茄子的做法[图解]; 茄子青椒鸡蛋饼的做法[图解]; 蒜蓉烤茄子的做法[图解]; 凉拌手撕茄子的做法[图解]; 家常烧茄子的做法[图解]; 肉末茄子的做法[图解]; 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子的做法; 带豆炒茄子的做法; 香辣茄子的做法[图解]; 西红柿炒茄子的做法[图解]