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紫薯汤圆

菜谱编号：093-992

紫薯汤圆是【莱莱小耐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯汤圆”。

第三步：将紫薯馅，分成若干份，揉成小球。

第五步：慢慢的收口

第二步：首先，将糯米粉中边搅边倒入适量水，揉成光滑面团备用。

第六步：收好口后在掌心揉圆。

第八步：锅中倒入水，将水做开，将汤圆放入煮熟，像煮水饺一样，打三遍水，待汤圆浮起即可。

第四步：取一小块面团，在手中按扁，将紫薯馅小球放在中间。

第七步：再将包好的汤圆放在盘子中备用。盘子上一定要涂一层薄薄的植物油防粘。做好的生汤圆也可以放进冰箱冷冻保存。

第一步：中秋节做月饼剩下了一些紫薯馅，家里刚好有糯米粉，正好用这两款简单的食材来做紫薯汤圆。

紫薯汤圆做法技巧/窍门/补充说明：

做面团的时候，可以在糯米粉中放入如抹茶粉，南瓜，果汁等食材调节口味。这次做到一半的时候我又填加了抹茶粉增加颜色。大家也可以根据自己想象随意变化食材。

菜谱标签：热菜冰品

相关食材：紫薯

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