菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个迷失香鸡蛋面包是我们家附近85度里的"招牌"面包,也是我特别喜欢吃的一种面包·软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 白糖：15克 |
| 盐：1克 | 酵母：3克 |
| 牛奶：100ML | 黄油：15克 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜鸡蛋：适量 | 迷迭香：适量 |
| 黑胡椒：适量 | -- |
第七步：第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团·松弛10分钟·
第四步：揉成光滑的面团盖上盖子
第三步：黄油15克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
第二步：牛奶100ml
第十一步：放置30分钟左右进行第二次发酵·
第一步：高筋面粉200克，糖15克，盐1克，发酵粉3克
第五步：发酵到2倍大小
第六步：第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团·松弛10分钟·
第九步：打个新鲜生鸡蛋·
第十二步：第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右·
第十步：打个新鲜生鸡蛋·
第八步：紧压在纸模里或者烘焙碗里
趁热吃非常好吃,鸡蛋迷失香的双重美味·
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