自制泡椒凤爪
自制泡椒凤爪是【八月小水】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在老家，市场上专门有卖泡好的凤爪，口感不错，但就是泡出的鸡爪颜色特别的白，个头特别的大，也不知道卖家是不是加了别的添加剂，总觉得吃起来不放心。买过一两次后我就按照里面放的蔬菜配料和味道自己在家琢磨着做，既省钱还吃着放心。
现在只要闺女想吃，我就要做一盆泡椒凤爪，看电视或者饿的时候啃上几个，不摆了！吃完凤爪后剩的泡椒盐水还可以泡一些莴笋、春笋、木耳等等蔬菜，早上配粥吃那叫一个爽！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西芹：适量 | 洋葱：适量 |
| 老姜：适量 | 葱结：适量 |
| 青红泡椒：适量 | 泡姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | 白酒：适量 |
| 冰糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 味精：适量 | 老坛泡菜盐水：适量 |
自制泡椒凤爪的做法步骤
菜谱标签：私房菜
相关食材：泡椒