自制泡椒凤爪
自制泡椒凤爪是【八月小水】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在老家,市场上专门有卖泡好的凤爪,口感不错,但就是泡出的鸡爪颜色特别的白,个头特别的大,也不知道卖家是不是加了别的添加剂,总觉得吃起来不放心。买过一两次后我就按照里面放的蔬菜配料和味道自己在家琢磨着做,既省钱还吃着放心。
现在只要闺女想吃,我就要做一盆泡椒凤爪,看电视或者饿的时候啃上几个,不摆了!吃完凤爪后剩的泡椒盐水还可以泡一些莴笋、春笋、木耳等等蔬菜,早上配粥吃那叫一个爽!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:适量 | -- |
辅助料用量 | |
西芹:适量 | 洋葱:适量 |
老姜:适量 | 葱结:适量 |
青红泡椒:适量 | 泡姜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 花椒:适量 |
大料:适量 | 白酒:适量 |
冰糖:适量 | 鸡精:适量 |
味精:适量 | 老坛泡菜盐水:适量 |
自制泡椒凤爪的做法步骤
菜谱标签:私房菜
相关食材:泡椒