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【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》

菜谱编号:011-738
【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》”。
【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》(11月17日创意命名)

【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的保健系列菜肴。

烹饪方法简介:

1、锅淋油加入白萝卜块煸炒上色后,入白砂糖、清水,并盖上锅盖将萝卜烧酥;

2、萝卜烧酥后,撒上蒜苗段翻炒收汁、调味、勾芡即可装盘。

特点:

1、【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》是根据在京军旅生涯的饮食而创意,菜肴食材普通、滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;

2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;

3、【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》在秋冬季流行性疾病高发期食用,可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。

现将【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》主厨:奇海生态

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
大蒜苗:80克白萝卜:1根
辅助料用量
盐:适量老抽:20ML左右
白砂糖:适量味精:适量
橄榄油:15ML左右--

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》的做法步骤

第十二步:《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示一。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第十二步骤

第十步:待萝卜酥透后,转入大火收去多余汁水。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第十步骤

第六步:萝卜煸她片刻后,加入适量细盐、老抽、白砂糖翻她。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第六步骤

第四步:锅淋入适量橄榄油。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第四步骤

第三步:将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第三步骤

第十四步:《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示三。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第十四步骤

第十三步:《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示二。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第十三步骤

第八步:加入足量清水或高汤。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第八步骤

第九步:盖上锅盖,用大火烧开后,转入文火将萝卜焖酥。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第九步骤

第七步:将萝卜翻她上色均匀。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第七步骤

第十五步:《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示四。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第十五步骤

第一步:白萝卜洗净后,去除表面薄皮(有機萝卜无需去皮),用刀切成2cm见方的块。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第一步骤

第五步:待油温升至80度左右時加入白萝卜块煸她。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第五步骤

第二步:蒜苗中段清水侵泡后,洗净切成1·5cm左右的小段(蒜苗叶已烹饪‘大蒜肉末烧萝卜’)。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第二步骤

第十一步:加入蒜苗段,略翻她、调味、勾芡后,即可装盘。

【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法第十一步骤
【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》做法技巧/窍门/补充说明:

温馨提示:秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节,且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染,故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防,强调“上医治未病”,即医术最高明的医生并不是治病,而是能够预防疾病。对于传染病,我们更应该如此。截止目前,大多数传染病都没有有效的治疗方法,所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪系列菜肴,作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜,上传与亲们分享。

相关食材:蒜苗白萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【秋冬绿盾】---《蒜苗红烧白萝卜》。

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