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胡萝卜蒜苗炒腊肉

菜谱编号：120-608

胡萝卜蒜苗炒腊肉是【夜魇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蒜苗炒腊肉”。

第四步：入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。

第五步：放入胡萝卜翻炒至断生。

第一步：姜蒜切片，葱、干辣椒切段。

第二步：所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^

第三步：热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。

第六步：下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。

相关食材：腊肉蒜苗胡萝卜萝卜

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