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胡萝卜蒜苗炒腊肉

菜谱编号:120-608
胡萝卜蒜苗炒腊肉是【夜魇】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蒜苗炒腊肉”。
胡萝卜蒜苗炒腊肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:适量胡萝卜:适量
蒜苗:适量--
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
干辣椒:适量料酒:适量
老抽:适量味精:适量
姜:适量蒜:适量

胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 第四步:入所有调料翻炒至出味,注意别炒糊了。
  • 第五步:放入胡萝卜翻炒至断生。
  • 第一步:姜蒜切片,葱、干辣椒切段。
  • 第二步:所有食材清洗干净,腊肉、胡萝卜切片,蒜苗从中间剖开后切段(会更出味)。^_^
  • 第三步:热锅冷油,油不要太多,因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片,小火炒至透明。
  • 第六步:下入蒜苗,调入料酒和少量老抽、盐,翻炒至蒜苗断生,调入味精即可。别炒久,否则蒜苗就老了。然后装盘。
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