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双十一之后,我的手工面条

菜谱编号:134-127
双十一之后,我的手工面条是【懒堂女子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双十一之后,我的手工面条”。
双十一之后,我的手工面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又爱又恨的双十一啊,11·10号选好了几件衣服,本来想双11去某宝拍下来的,可是,等我和完了面包的面,10点上线,杯具的发现,我想要的衣服都卖完了……泪奔啊!!到底有多少人买东西啊!这是要闹哪样啊?

悲愤之下,我就毅然决然的买了向往已久的面条机啊,面条机,星星眼了两年啊,超级想买,可是感觉很不实用,可是!双十一不买东西感觉对不起自己似的,就狠了狠心咬了咬牙买了一个虽然那个价格和平时一样!话说,咱也在双十一消费了啊~!

双十一之后,我的手工面条主厨:懒堂女子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:1000克--
辅助料用量
鸡蛋:1个水:适量
调味料用量
盐:适量--

双十一之后,我的手工面条的做法步骤

  • 第四步:好啦,面条做出来啦!手动做出来的面条非常的筋道,关键是自己在家做很放心,不添加任何的防腐剂添加剂等各种剂。而且煮的时候非常的好煮,比挂面煮的时间短。
  • 第二步:可以在面条机上撒一点面粉防粘连。如果家里有玉米面的话,最好是用玉米面洒上,防粘效果更好。
  • 第五步:好啦,大功告成了!我家太后立刻把面条下锅,白菜汤面出锅!如果做的面条太多,吃不完的话,可以多撒上一点面粉,按照一次吃的量装好袋子,然后放进冰箱冷冻室里面,冻起来,吃的时候直接煮,或者是晾干收藏。当然,最好还是别做太多啦,还是新鲜的好吃啊!
  • 第一步:高筋面粉里面加一个鸡蛋,少许盐,适量水,先搅拌成絮状,然后和成面团,饧面30分钟。面团要和的比较硬,太软的压出来的面条会粘连。
  • 第三步:面团切片,然后用手按压成一厘米左右厚的面片,放入压面机,先7档,压成厚的面片,压2遍,然后调3档,再压两遍。压面的时候,一定要在面皮两面多放点面粉,不然压出来的面片容易粘在一起。如果和面和的很软的话,可以在这一步弥补一下,多压几遍面片,然后多拍点面粉上去,直到硬度适中即可。忙着做面条……忘记拍图啦!
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:面条

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