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家常牛肉饹馇千

菜谱编号：134-191

家常牛肉饹馇千是【黑犀侠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常牛肉饹馇千”。

家常牛肉饹馇千

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饹馇是河北地方的特色食材，可炒、炸、做汤。这款牛肉饹馇千，外酥内嫩。是非常棒的佐酒小菜。

家常牛肉饹馇千主厨：黑犀侠

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
饹馇：适量	牛瘦肉：适量
辅助料用量
葱姜：适量	水淀粉：适量
调味料用量
盐：适量	十三香：适量
生抽：适量	香油：适量
鸡精：适量	--

家常牛肉饹馇千的做法步骤

第一步：牛肉切碎成馅状，加适量葱姜末，盐、鸡精、十三香生和香油抽调味。搅拌均匀，抹在饹馇上。不要太厚，从一端卷起，最后用湿淀粉水封口。

第三步：入油锅炸，油温不可太高。达到酥脆要复炸一次。

第二步：卷好的饹馇快刀斜切成小块。

第四步：炸好的饹馇千，装盘即可食用。

菜谱标签：热菜河北菜

相关食材：牛肉

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