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[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰

菜谱编号：134-356

[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰是【诗心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菜肴的味道，一直是我们美食爱好者的追求，但各种精致的摆盘也一直是我的最爱。特别是家庭聚会或者是朋友聚餐时，精美的摆盘不但能让菜更有档次，也能让人的视觉得到更好的享受。

一年很快又要过去了，今天应一位好朋友的要求，分享一朵“胡萝卜玫瑰花”的做法，这是摆盘时很讨喜的一个点缀。看起来很麻烦，其实很简单，而且色彩靓丽、形象逼真。今年的年夜饭，你想自己做吗？想要精致的摆盘吗？从现在开始学起吧，到时候才能轻轻松松的手中生花。

[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰主厨：诗心

菜式制作特点
口味：其他	工艺：技巧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
胡萝卜：一小节	牙签：两根

[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰的做法步骤

第十步：再取一片对折，相邻着穿上。

第十六步：放入清水中，浸泡一下，这样胡萝卜玫瑰花会变得很坚挺，摆盘起来更形象。

第十四步：依次类推，一片一片相邻的穿入，穿到自己想要的大小。

第二步：把胡萝卜去皮，切成薄片，撒上少许盐静置一会，让它变软一點。（软一點好操作）

第五步：卷起来，成一朵花心。

第九步：慢慢穿到花心处。

第七步：再取一片，对折。

第十三步：继续来一片，在相邻的牙签上穿上。

第十二步：现在开始，整片穿，取一片胡萝卜片，在中间的位置穿入。

第十一步：接着穿上第三片。

第六步：用2根牙签十字交叉固定住。

第四步：取一片变软的胡萝卜片，对折。

第十五步：穿好后，稍微整形，让它成一朵盛开的玫瑰花的样子。

第八步：用相隔的2根牙签穿起来，穿的時候把牙签之间的距离拉拢一點。

第一步：准备好胡萝卜和牙签。（其实胡萝卜只要图中一半就可以了）

第三步：切好的胡萝卜片拿起来要这样透明的样子。（厚了不容易操作也不逼真）

[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰做法技巧/窍门/补充说明：

诗心片语：
1：我因为要自己拍照，所以无法双手操作，要详细的看图片，本身也不难的。每穿入一片后，都是相邻的穿，而不是对面穿。如果把牙签的4个尖，分别分为1、2、3、4，那么就是第一片穿在1、2上，第2片穿在2、3上，第3片穿在3、4上。
2：胡萝卜片要切得很薄而且均匀，这样更容易操作。
3：切好后的胡萝卜片上撒上少许盐静置一会，让胡萝卜变软，这样制作起来更得心应手。（撒盐后不要用力的去抓，以免抓烂哦，胡萝卜会自己变软的）
4：做好后的花朵放入清水里浸泡一下，这样花朵会变得坚挺而逼真。如果没有弄散，可放三四天不坏。
5：摆盘上桌时，把多余的露在外面的牙签剪掉。

菜谱标签：凉菜七夕常见菜式防辐射

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