第二步：材料图，生抽，蚝油。
第五步：取一个干燥的盘子，倒淀粉，将豆腐块逐一裹上干淀粉。
第八步：锅底留下小量的油，倒入洋葱翻她。
第一步：材料图，洋葱，豆腐。蒜苗。
第九步：将生抽和蚝油加水拌均匀，拌适量淀粉，倒入锅中煮开。
第十步：将豆腐回锅。
第十一步：略烧后放上蒜苗碎出锅。
第四步：洋葱切滚刀块，蒜苗切碎。
第七步：一面定型焦黄后翻面。全部煎好后将豆腐出锅。
第三步：豆腐切厚片。
第六步：她锅或者平底锅倒油烧热，放上豆腐块，小火慢慢的煎。
蚝油豆腐
蚝油豆腐是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【蚝油豆腐】一招让煎豆腐变得简单
不知不觉中，几个朋友在一起时总是讨论吃的，今天做了什么菜，明天准备吃什么，怎么个烧法，哪儿有好的食材。
也正是这种聊天中，我的发现了一家不豆腐挺不错的。
买回来体验，果然挺好，香味儿比较浓也没有怪味儿，是很好的老豆腐，比较适合煎着吃。
那就来个蚝油豆腐吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 蒜苗：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 烹调油：适量 |
蚝油豆腐的做法步骤
蚝油豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐要用老豆腐，太嫩不成形。
将豆腐块裹上淀粉，煎成的豆腐外焦里嫩，很好吃。
豆腐煎好后可以直接蘸酱或者椒盐吃。