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【东北】蚝油烧豆腐

菜谱编号:273-449
【东北】蚝油烧豆腐是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】蚝油烧豆腐”。
【东北】蚝油烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。也是粤菜常用的传统调料,鲜味浓郁。一般家庭平时使用蚝油,可以按照生抽的用法就可以。特别是烹制青菜、素菜等菜肴,用蚝油调味,会收到事半功倍的效果。

【东北】蚝油烧豆腐主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块肉肠:适量
辅助料用量
油:适量蚝油:适量
盐:少许葱:适量

【东北】蚝油烧豆腐的做法步骤

  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌食用。
  • 第六步: 放入豆腐块。
  • 第五步: 放入肉肠粒炒匀。
  • 第一步:主辅料: 豆腐、肉肠
  • 第十步: 加盐调味,旺火收汁。即可关火。
  • 第三步: 把肉肠切粒。
  • 第二步: 把豆腐切小块。
  • 第九步: 加适量清水烧制1--2分钟。
  • 第四步: 热油,炒香葱花。
  • 第七步:加入适量蚝油。
  • 第八步: 翻勺炒匀。
  • 【东北】蚝油烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉肠是配料,也可以不加。
    2、为了保证豆腐的软嫩,烧制的时间不可过长。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐蚝油

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