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玉米发糕

菜谱编号:013-456
玉米发糕是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米发糕”。
玉米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米发糕也可叫成玉米面蛋糕,奶油蛋糕虽好吃,但总是吃几口就觉得腻人。玉米发糕散发出的玉米甜香,松软又扎实的口感,让人吃不够。

玉米发糕主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克细玉米面:100克
辅助料用量
糖:20克泡打粉:3克
酵母:3克枸杞:若干
干红枣:若干--

玉米发糕的做法步骤

第四步:将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵2小時以上。

玉米发糕做法第四步骤

第二步:将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。

玉米发糕做法第二步骤

第九步:一按表面立即起来为熟

玉米发糕做法第九步骤

第八步:将盘子放入已烧开的锅中,开大火,蒸20分钟,立即取出,放凉。

玉米发糕做法第八步骤

第七步:镶嵌枸杞和红枣。

玉米发糕做法第七步骤

第六步:找一盘子或蒸屉。盘子最好抹油,倒入发好的面糊,抹平。

玉米发糕做法第六步骤

第三步:将加酵母粉的温水加入混合面2中,搅拌成厚糊,想硬點可用手揉,和蒸馒头一样。

玉米发糕做法第三步骤

第一步:酵母融于温水中,静置5分钟。

玉米发糕做法第一步骤

第五步:干红枣、枸杞洗净,泡20分钟。

玉米发糕做法第五步骤
玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

枸杞不要泡还收直接放好,大枣稍微煮下,不然太干。
可以发酵之前就放在盘子或蒸屉,不用抹平了,直接蒸,漂亮。

相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米发糕。

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