沸腾后放入西米，紫薯，并搅拌，然后放入椰浆，蛋奶，淀粉水溶液即可。
紫薯西米露
紫薯西米露是【胖可丁】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯西米露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里的小孩特别喜欢这道料理，而且做起来非常简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西米：200克 | 紫薯：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：120克 | 椰浆：200克 |
| 蛋奶：100克 | -- |
紫薯西米露的做法步骤
沸腾后放入西米，紫薯，并搅拌，然后放入椰浆，蛋奶，淀粉水溶液即可。
紫薯西米露做法技巧/窍门/补充说明：
1·紫薯多次过水为宜，我做的时候过了反复了4次，这样主要是为了做出来的汤颜色好看，不然就非常紫，有点吓人。
2·煮好的西米用冷水是为了防止后面煮的时候粘在一起
答配菜谱：紫薯与西米的做法