沸腾后放入西米,紫薯,并搅拌,然后放入椰浆,蛋奶,淀粉水溶液即可。
紫薯西米露
紫薯西米露是【胖可丁】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯西米露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里的小孩特别喜欢这道料理,而且做起来非常简单。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西米:200克 | 紫薯:180克 |
辅助料用量 | |
冰糖:120克 | 椰浆:200克 |
蛋奶:100克 | -- |
紫薯西米露的做法步骤
沸腾后放入西米,紫薯,并搅拌,然后放入椰浆,蛋奶,淀粉水溶液即可。
紫薯西米露做法技巧/窍门/补充说明:
1·紫薯多次过水为宜,我做的时候过了反复了4次,这样主要是为了做出来的汤颜色好看,不然就非常紫,有点吓人。
2·煮好的西米用冷水是为了防止后面煮的时候粘在一起
答配菜谱:紫薯与西米的做法