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紫薯西米糕

菜谱编号:214-384
紫薯西米糕是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯西米糕”。
紫薯西米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。

紫薯西米糕主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
西米:150克紫薯:1个
蜂蜜:适量白糖:10克
水:适量--

紫薯西米糕的做法步骤

  • 第三步:磨好的西米粉放入大碗中,慢慢加入适量的温水,我加了80g左右,感觉面团有点硬,给大家个参考
  • 第五步:再用手揉成团,包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。
  • 第一步:用料
  • 第二步:西米和糖放入料理机中研磨成粉
  • 第十步:切段
  • 第十二步:成品
  • 第四步:用筷子搅拌成颗粒状
  • 第九步:卷起来
  • 第十一步:蒸笼铺油纸防粘,我是冷水入锅,出蒸汽后计时,蒸15分钟左右,关火焖5分钟
  • 第六步:紫薯洗净蒸熟,去皮压成泥,加入适量的蜂蜜调匀
  • 第八步:铺上紫薯馅
  • 第七步:西米团用擀面杖擀成长条状
  • 菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:紫薯西米

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