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沙拉咖喱鸡翅配土豆泥

菜谱编号:135-025
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉咖喱鸡翅配土豆泥”。
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天就给大家推荐一个在冬天里能给大家身体燃起火的菜-【沙拉咖喱鸡翅配土豆泥】

选用辛辣的咖喱既可以给身体带来“火热”而又不至于味道太辣,不适合老人孩子。

鸡翅的腌料上用沙拉酱调配咖喱,口味更佳柔和很适合老人和孩子。去了骨的鸡翅吃上去也更为方便。

配上了土豆泥从营养上更加丰富,造型上更加美观,孩子不爱吃饭?试试它吧,非常健康营养的冬日菜肴。一定会激起孩子们消灭它的欲望的。

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:700克土豆:两个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
丘比原味沙拉酱:两大勺蜂蜜:一大勺半
咖喱鸡粉:15克料酒:大勺克,蜂蜜一大勺半,(半勺用于刷表面)咖喱鸡粉15克,料酒
番茄酱:少许盐:适量
鸡精:适量--

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤

第十七步:中间挤出土豆泥山,挤上番茄酱

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十七步骤

第一步:鸡翅先来去骨,鸡翅小的一头来一道斩断(经帅实践两头都可以)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第一步骤

第五步:最后斩一刀就骨肉分离了(骨头不要扔了,下次可以吊汤用)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第五步骤

第十九步:周围點缀上番茄酱

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十九步骤

第三步:大拇指在底部往上推

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第三步骤

第十五步:装入裱糊袋,菊花嘴

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十五步骤

第二十二步:翻面7分钟

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第二十二步骤

第十一步:搅拌均匀成糊状

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十一步骤

第十步:加入10g左右的咖喱鸡粉(咖喱鸡粉是买来的里面有盐分,如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉,半小勺盐和一小勺鸡精代替即可,经过亲测味道基本相似)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十步骤

第六步:鸡翅肉用清水泡十分钟,去除血水

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第六步骤

第九步:再加入蜂蜜一大勺(加入蜂蜜口味微甜,颜色也更加亮)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第九步骤

第七步:鸡翅葱姜几片即可,料酒一大勺腌制15分钟(进一步出去鸡翅腥味)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第七步骤

第十二步:腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀,腌制一夜(至少也得8小時才入味)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十二步骤

第二步:用手往下撸

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第二步骤

第二十一步:烤箱190度,正面7分钟

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第二十一步骤

第十四步:去皮之后捣成泥,加入沙拉酱一大勺,咖喱鸡粉5g,盐半小勺(土豆泥比较干,加入适量凉开水,最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十四步骤

第十三步:第二天先来准备土豆泥,土豆两个切开蒸熟

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十三步骤

第四步:很轻松就取出来骨头

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第四步骤

第八步:保鲜盒中先来调制一个腌料:丘比原味沙拉酱一大勺

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第八步骤

第二十三步:再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可(半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可,刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第二十三步骤

第十六步:挤出一个底座放鸡翅

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十六步骤

第二十步:鸡翅放到铺了锡纸的烤盘(最好是刷了油的烤架,不然有些沾粘)

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第二十步骤

第十八步:再挤上沙拉酱點缀

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第十八步骤

第二十四步:去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟,所以15-20分钟即可,如果没有去骨需要30分钟左右才行。

沙拉咖喱鸡翅配土豆泥做法第二十四步骤
相关食材:鸡翅土豆咖喱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙拉咖喱鸡翅配土豆泥。

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