[秘制柚子皮]---绝无分号的私家美食

第四步：浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。（正常的挤干即可，不要湿湿的，但也不要挤得毫无水分）

第八步：用筷子搅拌均匀。

第七步：一起加入柚子皮中。

第十一步：锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。

第十步：再次拌匀。

第三步：切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。（期间要记得换水，否则会泡烂掉）

第二步：先切成小块，再切成小条。（不要太厚或者太薄，以2到3毫米的厚度为佳）

第十三步：蒸好的柚子皮取出，倒在专晒干菜的这种竹筐子里，用筷子剥散开来，晒干即可，但千万不要晒得干得咬不动哈，每天自己可以尝一下。（炒每次蒸好以后，都会先装一盘做菜，很好吃哦）

第五步：在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1·5勺白糖、1勺食用油。

第十二步：大火蒸熟即可。（蒸熟就可以，不要蒸得太烂，太烂不成形了，一般水开后3到5分钟即可，但具体要看量的多少哈）

第九步：再加入2勺糯米粉。

第六步：把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末。

第一步：准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。