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糖渍柚子皮

菜谱编号:205-487
糖渍柚子皮是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖渍柚子皮”。
糖渍柚子皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。

柚子皮煮水治小儿肺炎、也可以把柚子皮放在冰箱里除冰箱异味!还可以做成糖渍柚子糖。

今天我做的就是糖渍柚子皮,可以当糖吃,也可以在制作甜点馅料的时候作为调料,不仅去火,还特别的好吃。

糖渍柚子皮主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:一个冰糖:90克
辅助料用量
糖霜:适量盐:适量

糖渍柚子皮的做法步骤

第一步:将柚子清洗干净。

糖渍柚子皮做法第一步骤

第十三步:放在晒网上。

糖渍柚子皮做法第十三步骤

第五步:然后加入清水继续揉搓,将水倒掉。然后再放盐揉搓,这个动作2-3次即可。

糖渍柚子皮做法第五步骤

第九步:锅中放入90克的冰糖。

糖渍柚子皮做法第九步骤

第六步:然后用淡盐水,浸泡3-4个小時。

糖渍柚子皮做法第六步骤

第十二步:准备一个盘子,放入糖霜,将煮好的柚子皮趁着湿润,开始沾糖霜。

糖渍柚子皮做法第十二步骤

第十一步:煮至柚子皮呈透明状,开始收干糖水。

糖渍柚子皮做法第十一步骤

第二步:用削皮器削下一层柚子的皮,要薄一些。

糖渍柚子皮做法第二步骤

第十步:将柚子皮捞出也放入锅中,倒入清水,不要太多,没过柚子皮即可,开始中火熬制柚子皮。

糖渍柚子皮做法第十步骤

第七步:开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟。

糖渍柚子皮做法第七步骤

第三步:撒上一勺盐。

糖渍柚子皮做法第三步骤

第十四步:等柚子皮彻底凉了,放入容器密封起来放入冰箱储存。

糖渍柚子皮做法第十四步骤

第四步:用手干揉搓一会儿。

糖渍柚子皮做法第四步骤

第八步:捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮,再放入凉水。(两遍基本就可以了)

糖渍柚子皮做法第八步骤
糖渍柚子皮做法技巧/窍门/补充说明:

削柚子皮的时候尽量要薄一些。

相关食材:柚子柚子皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖渍柚子皮。

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