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青蒜炒千张

菜谱编号:135-264
青蒜炒千张是【英子1104】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒千张”。
青蒜炒千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简介江南正值青蒜季,拦上几根,杀菌有助于防感冒。片上点肉,加点胡萝卜,一道颜色惹人食欲的江南小炒立马就能端上桌。

青蒜炒千张主厨:英子1104

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
千张:半张青蒜:3根
胡萝卜:半根--
辅助料用量
五花肉:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量

青蒜炒千张的做法步骤

  • 第六步:倒入千张条翻炒
  • 第二步:青蒜清洗干净斜切段
  • 第九步:盐、鸡精调味即可出锅
  • 第五步:下入青蒜根部和胡萝卜翻炒一分钟
  • 第四步:热油,煸炒出五花肉里的油
  • 第八步:倒入青蒜叶子部分翻炒
  • 第三步:千张切条,胡萝卜也切成条
  • 第七步:加少许料酒
  • 第一步:五花肉洗净,冰箱里冷藏一下再均匀切片
  • 青蒜炒千张做法技巧/窍门/补充说明:

    1,五花肉冰箱冷藏一下有助于切片,这样不容易打滑。
    2,青蒜根部不容易熟,所以先入青蒜根部炒,最后再入青蒜叶子炒。

    相关食材:青蒜千张

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