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懒人版糖醋排骨——不用一滴油

菜谱编号：135-355

懒人版糖醋排骨——不用一滴油是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版糖醋排骨——不用一滴油”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。

懒人版糖醋排骨——不用一滴油主厨：零零落落2011

第四步：另取一口锅，将飞水后洗净的排骨放进锅里；

第二步：锅里加水烧开，放入排骨飞水，捞出洗净；

第一步：排骨洗净，用清水浸泡20分分钟；

第七步：15分钟后开盖，用中火煮。等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。出锅撒芝麻即可。

第五步：加水漫过排骨。水量刚刚漫过排骨为宜；

第三步：碗里调入2勺酱油、1·5勺醋、1勺冰糖、2片姜；

第六步：锅里倒入调好的料汁，大火加盖煮15分钟。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨醋

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