墨鱼排骨汤

第八步：等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

第七步：盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

第一步：墨鱼干用温水浸泡1小時。

第三步：排骨洗净，冷水下锅煮开。

第二步：捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

第四步：捞出，用温水冲洗干净浮沫。

第五步：将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒點姜片。

第六步：加玻璃盖，煮开后，淋一點料酒去腥。