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陈醋猪蹄

菜谱编号：135-521

陈醋猪蹄是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈醋猪蹄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我做猪蹄之类的菜式老是懒得去拔一些腿毛的，常给LG说来说去的，说的多了我就回他：“你不知道我是一毛不拔的吗？······这样子是原生态，你懂不懂！”

陈醋猪蹄主厨：火镀红叶

第四步：热锅下油，爆香姜片

第八步：加盖煮至猪蹄熟透，就是筷子容易插入

第五步：下猪蹄爆炒一会

第二步：把猪蹄用沸水煮一下

第六步：加入陈醋

第十步：关火，由汁液泡着猪蹄等材料，吃的时候再加热即可

第三步：让猪蹄冲一下冷水，晾去水份

第七步：再加入调味料与水和丁香

第一步：各式材料

第九步：加入蒜子再煮个10分钟左右

陈醋猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：

爱辣的可加放辣椒

相关食材：猪蹄陈醋醋

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