醋焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

醋焖鸡是我家人喜欢的一道菜，前些年，总是做整鸡，现在通常只用鸡腿，人少吃不了那么多。今天用了柴鸡腿，锅具也用小锅直接焖的，跟一往用压力锅还是有些不同的。说到常吃的菜，我要检讨一下了，那天，妞儿爸爸说，这天气萝卜多好啊，要多吃些，我就喜欢吃萝卜，咱就不见你做呢？说完又叹口气说，我发现我喜欢吃的你好象都不喜欢做。我听了一时语塞，是的，最近好象天天忙着交作业，然后那些常吃的爱吃的做的少了些。我需要修正一下，不能为了做而做，首先要服务自己家人的吃喝，这才是根本。好吧，我注意，我注意，大家爱吃啥我就多做啥子好了。

醋焖鸡中用到了比较多的醋，成菜酸香浓郁，会有小量汤水，很适合冬天吃。

材料：鸡腿两个

配料：青红辣椒洋葱大葱姜蒜香菜

调料：盐生抽料酒糖醋老抽八角花椒

做法：

醋焖鸡主厨：辽南蟹