二面馒头
二面馒头是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二面馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经常吃一些粗粮对身体好，粗粮中最常见的是玉米面，这东西在老一辈那代是主食，现在人们的生活好过了，主食越吃越粗细年轻一代都很少有人把玉米面当主食的。但是玉米面的营养和功效却不小，玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
偶是吃米饭的南方人基本不会做面食，这馒头做的实在太丑，看在玉米面的功效上请忽略馒头的形状。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米粉：300克 | 小麦粉：200克 |
| 酵母：15克 | 碱：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：300毫升 | -- |
二面馒头的做法步骤
二面馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、水量不要一次性加入，各地的面粉不同吸水量也不同。
2、蒸的时间看个人的馒头大小决定，一般50克左右的馒头蒸20分钟左右。