免炸烤箱麻花
免炸烤箱麻花是【wabjtam1234】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免炸烤箱麻花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤箱版的麻花，用油少，非油炸。
麻花是咸辣的，刷的蛋液里加糖，感觉口味还可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1/4 TSP（1·25ML） | 调和油：1 BTSP（15ML） |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：9克 | 辣椒粉：1 BTSP |
| 盐：1/2 1/4 TSP | 白醋：1/2 TSP |
免炸烤箱麻花的做法步骤
免炸烤箱麻花做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条延展性不好，容易缩回去，可以放一边醒一会儿再继续搓。面团太干，也不好搓，揉面垫上洒水。
2、表皮上的鸡蛋液，糖份稍微增加1/3，盐减少10%，可能会更好。
3、170度烤箱温度，仅作参考。烤箱里的实际温度应该比170度高吧。
4、烤盘上刷油，贴着烤盘的部分容易上色过重，烤上7分钟，可以将麻花翻一翻。
5、这次烤箱预热时候，烤盘是一块儿预热的，然后快速刷油，码放麻花，烤盘比较热，可能也是导致贴盘部分上色有些过的原因。下次试试烤盘不预热。
菜谱标签：烘焙