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三鲜粥

菜谱编号：135-697

三鲜粥是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用猪脊骨炖的汤，再用此汤来煮粥，香极了，再放些胡萝卜，添少许虾皮更加鲜美呢。

三鲜粥主厨：余甘果蜜的厨房

第十步：煮约40分钟，加入胡萝卜丁。

第七步：锅将开时，除去泡沫

第一步：食材图。

第五步：切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。

第八步：然后加入生姜和葱。

第四步：把米淘洗干净。

第九步：加入大米。

第三步：冷水入锅，适量多放些水。

第六步：虾米皮轻洗一下。

第十二步：最后加入盐调即可。

第十一步：胡萝卜煮软后加入虾皮。

第二步：把猪骨洗净。

三鲜粥做法技巧/窍门/补充说明：

加了虾皮很鲜美了，不用加鸡精等调料。如果用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。
猪骨是冷水下锅要把泡沫除去，可去腥。

菜谱标签：粥

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