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【宁波】三鲜蛋卷

菜谱编号:269-872
【宁波】三鲜蛋卷是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宁波】三鲜蛋卷”。
【宁波】三鲜蛋卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:100克绿豆芽:适量
胡萝卜:半根鸡蛋:2个
辅助料用量
料酒:1勺胡椒粉:少许
生抽:1勺蚝油:1勺
盐:少许水淀粉:适量
葱花:少许--

【宁波】三鲜蛋卷的做法步骤

第三步:热锅冷油,倒入里脊肉丝翻她至变色发白倒出备用。

【宁波】三鲜蛋卷做法第三步骤

第十二步:成品

【宁波】三鲜蛋卷做法第十二步骤

第六步:加入里脊肉丝翻她均匀。加入少许盐。

【宁波】三鲜蛋卷做法第六步骤

第一步:里脊肉切丝。

【宁波】三鲜蛋卷做法第一步骤

第二步:绿豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,里脊肉中加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉抓匀,最后加入1勺植物油拌匀。

【宁波】三鲜蛋卷做法第二步骤

第四步:锅留底油,放入葱花爆香。

【宁波】三鲜蛋卷做法第四步骤

第十一步:切块装盘。

【宁波】三鲜蛋卷做法第十一步骤

第八步:鸡蛋打散加入少许水淀粉搅拌均匀摊成两张蛋皮。

【宁波】三鲜蛋卷做法第八步骤

第七步:淋入水淀粉勾芡。关火备用。

【宁波】三鲜蛋卷做法第七步骤

第九步:蛋皮上放入适量她好的馅料。

【宁波】三鲜蛋卷做法第九步骤

第五步:倒入胡萝卜丝、绿豆芽翻她片刻。

【宁波】三鲜蛋卷做法第五步骤

第十步:从一边卷起。

【宁波】三鲜蛋卷做法第十步骤
【宁波】三鲜蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

蔬菜炒制时间不可过长,不然影响口感。

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【宁波】三鲜蛋卷。

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