第一步：带鱼提前化冻。
第三步：将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。
第八步：煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦~！
第六步：锅中倒入适量油，6成热時放入带鱼段，中火煎制。
第二步：去除内脏，剪掉头尾，洗净。
第七步：待底面上色時翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色時即熟。
第五步：把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
第四步：小盘中倒入适量的面粉。
香煎带鱼
香煎带鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种抗癌成分，它的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。其富含的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。浑身是宝的带鱼让我们怎么能不爱它呢~今天就上道家常的吃法吧——香煎带鱼！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |