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奶油蘑菇焖鸡翅

菜谱编号:136-130
奶油蘑菇焖鸡翅是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蘑菇焖鸡翅”。
奶油蘑菇焖鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年新意新菜式~奶油蘑菇焖鸡翅。最近迷上了洋人的各种herbs,还买了一些回家栽种,种这些小盆栽的好处是没有虫子易打理,主要还是能做调料。鸡翅和蘑菇都是我们家常菜的常见食材,生抽,耗油,甜醋,椒盐,辣椒酱,番茄酱···几乎任何一款煮酱都能做出一道和鸡翅蘑菇有关的菜肴,吃多了也吃腻了,所以开始研究香草,与其挖空心思炮制高难度菜式,还不如给常见的食材换新煮法,感受截然不同的好滋味!

奶油蘑菇焖鸡翅主厨:lq80848084

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:400克蘑菇:10个
洋葱碎:1个--
辅助料用量
香菜叶:适量葱:5根
盐:适量黄油:适量
蔬菜油:适量奶油:60克
生粉:适量--

奶油蘑菇焖鸡翅的做法步骤

  • 第八步:加一大碗热水,葱和basil叶。盖锅盖,中小火焖15-20分钟,直到水分蒸发掉一半
  • 第五步:鸡翅用大火煎,煎干水份后下一点料酒,2分钟左右后直到两边金黄,不需要煎熟,上颜色就好
  • 第六步:锅里下黄油,炒制洋葱碎
  • 第四步:热锅下油,蘑菇煎到6成熟,边沿稍露金黄色,备用
  • 第二步:鸡翅用盐和蒜末腌制10分钟
  • 第七步:洋葱变半透明,开始出水,下炒过的鸡翅,翻炒几下
  • 第九步:下炒过的蘑菇
  • 第十二步:把锅里的葱和basil叶捞出来
  • 第十三步:大火翻炒几下,等水分剩下三分之一时,打生粉芡
  • 第一步:鸡翅洗干净用冷水预先泡半小时,蘑菇切半
  • 第三步:这时准备1小束葱和Basil叶(可用香菜叶代替),洗干净,葱太长不好操作,千万不要切断,打个结就好。
  • 第十步:加盐调味
  • 第十一步:加适量奶油,搅拌均匀
  • 第十四步:成品
  • 相关食材:鸡翅蘑菇奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油蘑菇焖鸡翅。

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