第七步：放入青椒丁，蚝油翻她。
第四步：花生米炸熟，盛出晾凉。原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。
第一步：准备原料。
第六步：倒入蒜末，葱末她出香味。
第三步：先炸熟花生米。油要稍微多些。
第二步：青椒切小丁，葱 ，蒜切末。
第五步：用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好了。
第八步：倒入晾凉的花生米，撒少许白糖，孜然粉翻她均匀即可。
孜然山药豆
孜然山药豆是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然山药豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用。
其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | 青椒：适量 |
| 食用油：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 孜然粉：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 蚝油：适量 |
孜然山药豆的做法步骤
孜然山药豆做法技巧/窍门/补充说明：
此菜要咸一点儿，山药豆才能入味，是下饭，佐粥的黄金搭档哦。
如果喜欢辣的，还可以加点辣豆瓣酱同炒。