爽口小凉菜-----------【卤水海带】
爽口小凉菜-----------【卤水海带】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉菜-----------【卤水海带】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
来到武汉后,入乡随俗了,喜欢吃卤的东西,喜欢吃卤藕,卤鸡翅,还有卤海带,前两天自己卤了一锅海带,很简单的做法,卤上一次,放冰箱里可以吃上几天,拿出来切丝,放点辣椒油,卤水拌匀,很不错的小菜,不管是佐餐,还是喝酒都是不错的,卤海带比凉拌海带更入味,口感更好!!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:卤 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海带:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大料:适量 | 花椒:适量 |
香叶:适量 | 桂皮:适量 |
小米椒:适量 | 陈皮:适量 |
小茴香:适量 | 盐:适量 |
老卤:1盒 | 老抽:适量 |
白糖:少许 | 辣椒油:适量 |
五香粉:少许 | 香油:少许 |
黄酒:适量 | 姜片:适量 |
水:适量 | -- |
爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤
相关食材:海带