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鱼香肉末嫩豆腐

菜谱编号：136-314

鱼香肉末嫩豆腐是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉末嫩豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

话说某人在里面真吃出了鱼味·…╮(╯▽╰)╭

鱼香肉末嫩豆腐主厨：零零落落2011

第五步：猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；

第四步：锅内倒油烧热，放入猪绞肉小火煸炒；

第六步：放入第3步调匀的料汁；

第一步：嫩豆腐，用清水冲一下，切块；

第三步：生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，加半杯清水调成料汁备用；

第七步：放入豆腐块，中火煮开汤汁；

第八步：转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；至汤汁浓稠时即可起锅，装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。

第二步：肉末提前剁碎；葱、姜、蒜、泡椒切末；

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：肉末嫩豆腐豆腐

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